Crêpes à la farine de maïs

1 tasse de farine de maïs

1 tasse de farine tout-usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 œuf légèrement battu
2 1/2 tasses de lait
gras

Mélanger les ingrédients secs et battre avec l’œuf et le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Cuire dans un poêlon de fonte légèrement graissé.