Perdrix aux légumes

2 c. à table de margarine
2 perdrix
Farine
Sel et poivre
Eau
1 chou moyen râpé gros
1 navet moyen haché gros
1 tasse de carottes hachées grosses
Pommes de terre

Faire fondre la margarine et y brunir les perdrix enrobées de farine. Saler et poivrer. Ajouter les légumes. Laisser cuire à couvert sur feu moyen jusqu'à ce que les perdrix soient tendres. 

Servir avec des pommes de terre.