Pouding chômeur

2 tasses de cassonade
1 1/2 tasse d'eau
2 c. à thé de beurre
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé de graisse
1 œuf
1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de lait

Mélanger la cassonade, l'eau, le beurre et la vanille dans une casserole. Porter à ébullition et retirer du feu. Verser dans un moule beurré et réserver. 

Battre ensemble la graisse, l’œuf et le sucre jusqu'à consistance légère. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte; incorporer au premier mélange en alternant avec le lait. 

Déposer la pâte dans le sirop. Cuire au four 30 minutes à 350F (175C)