Bière à la mélasse

1 1/2 gallon d'eau

2 pintes de mélasse
2 c. à soupe de crème de tartre
3 c. à soupe de levure
Zeste d'un citron

 

Mélanger le tout dans un grand contenant et bien brasser.

Laisser fermenter au moins 24 heures.

Couler et embouteiller. Conserver au froid.