Filets de sole farcis

Filets de sole farcis

6 filets de sole
4 oz (115 g) de fromage au piment
1 c. à table d'olives farcies, hachées
1 c. à table de cornichons hachés
2 c. à table de crème
Chapelure et beurre fondu
1 tasse de bouillon

Parer les filets, les assaisonner de sel et de poivre. Incorporer la crème, les olives et
les cornichons au fromage. Masquer les filets avec cette préparation, les plier, les
saupoudrer de chapelure et les arroser de beurre fondu. Ajouter le bouillon.
Faire cuire au four à 400F (205C) 10 à 12 minutes.