Bière au gingembre

1 gallon d'eau bouillante

2 c. à soupe de gingembre moulu
2 c. à soupe de crème de tartre
2 tasse de sucre
1 citron tranché
1 c. à soupe de levure

Déposer le gingembre, la crème de tartre et le sucre dans un grand récipient. Y verser l'eau bouillante
et bien mélanger. Laisser refroidir et ajouter la levure et le citron. Laisser fermenter au moins 24 heures. Couler et mettre en bouteilles. 

Conserver au froid et attendre quelque temps avant de servir