5 lb de prunes
5 lb de sucre
Laver et équeuter les prunes; les
couper en deux.
Déposer les prunes et les noyaux dans une casserole.
Ajouter le sucre et mélanger. Laisser reposer quelques heures.
Porter à ébullition et mijoter en brassant souvent, 30 minutes,
jusqu'à ce que la confiture épaississe. Écumer.
Verser dans des
pots stérilisés. Laisser refroidir avant de sceller.
Conserver dans
un endroit sec et frais.
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