Crevettes frites

2 lb de crevettes épluchées et nettoyées

1 tasse de farine
2 œufs battus
1 tasse de lait
1 pincée de sel
huile ou graisse végétal

Mélanger la farine, les œufs battus, le lait et le sel jusqu'à ce que la pâte soit lisse et légère. 

Faire chauffer le gras. Plonger les crevettes, une par une dans la pâte et frire en grand friture jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorées.