1 poulet de 5 à 6 lb
3 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de moutarde sèche
2 petits oignons,coupés en deux
1/2 c. à thé de sarriette
1/4 c. à thé de thym
1 gousse d'ail (facultatif)
Sel et poivre
Nettoyer le poulet, saler et poivrer l'intérieur; y mettre les oignons la sarriette, le thym et l'ail. Ficeler et porter dans une lèche frite.
Mélanger le beurre et la moutarde sèche; en badigeonner le poulet.
Rôtir au four à 375F (190C) 3 heures
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