Saumon à l'orientale

1 boîte (213g) de saumon
1 boîte (284 ml) d'ananas en morceaux
15 ml de fécule de maïs
5 ml de gingembre
5 ml de sauce soya
125 ml de poivron vert en dés
1 boîte de nouilles chow mein

Égoutter le saumon et réserver le jus.  Enlever la peau; écraser les os et briser en morceaux.

Dans une casserole, verser les ananas avec le jus d'ananas, le jus de saumon, la fécule, le gingembre et la sauce soya.

Cuire en brassant jusqu'à consistance épaisse et transparente.  Incorporer le saumon et le poivron vert;
réchauffer.  Servir rehaussé de nouilles chow mein.