1 lb de porc maigre haché
1/4 tasse d'oignon haché
1/2 c. à thé de sel
pincée de poivre
1/4 c. à thé de sarriette
pincée de clou de girofle moulu
1 petite feuille de laurier
1/4 tasse d'eau bouillante
Pâte à tarte (2 abaisses)
Mélanger porc, oignon et
assaisonnements. Ajouter feuille de laurier et eau.
Mijoter à
découvert environ 20 minutes, en brassant de temps à temps.
Retirer
la feuille de laurier . Refroidir et dégraisser.
Étendre la pâte
et en foncer une assiette de 9 pouces (23 cm); y verser la viande.
Couvrir d'une abaisse entaillée au centre pour laisser la vapeur
s'échapper. Sceller les bords.
Cuire à 425F, jusqu'à ce que dorée
(environ 30 minutes).
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